Okusen, hladen sladoled je nepogrešljiv spremljevalec vročih poletnih dni. Toda včasih je neprijetno jesti zaradi grdega okusa in prisotnosti palmovega olja v sestavi.
Da boste lahko uživali le v najbolj kakovostni dobroti, smo ugotovili, kateri sladoled je bolje kupiti v letu 2020. In sestavil seznam najboljših blagovnih znamk sladoleda brez dlani.
Ocena temelji na rezultatih testiranj, ki so jih opravili strokovnjaki podjetja Roskontrol. Varnost ocenjujejo po mikrobioloških in fizikalno-kemijskih parametrih, organoleptičnih lastnostih in zanesljivosti označevanja vsakega predmeta, nato pa dajo splošno oceno njegove kakovosti. Udeleženci najboljših 7 so razporejeni po naključnem vrstnem redu, saj je palmovo olje v vsakem od njih odsotno.
7. Trgovska hiša "Kremlj"
Preskušeni sladoled brez dlani: "Izbira Kremlja"
To ni najcenejši sladoled v tej kolekciji (njegova povprečna cena je 60 rubljev), vendar je eden najbolj okusnih in varnih. V njeni sestavi ni mlečnega prahu in, kot zagotavlja proizvajalec, je ta izdelek izdelan po prvotnem sovjetskem receptu iz 50. let. Okus je nasičen, zmerno sladek, z rahlo grenkobo kakavovih zrn.
Vendar je testiranje zdravila Roskontrol pokazalo, da je vsebnost beljakovin v „Kremlin izbiri“ 23% nižja od tiste, ki je navedena na označevanju. In glazura, čeprav precej gosta, ima manjše mehanske poškodbe. Če odpustite te pomanjkljivosti, potem pa ostalo v smislu organoleptičnih lastnosti, mikrobioloških in fizikalno-kemijskih parametrov, je ta sladoled brezhiben.
6. Sladka gora
Preizkušeni izdelki: Eskimo
Strokovnjaki podjetja Roskontrol ugotavljajo visoko varnost tega izdelka in vsebnost izključno mlečne maščobe v mlečnem delu. Vendar so bile pomanjkljivosti:
- Razlika med dejanskim masnim deležem maščobe v mlečnem delu in tistim, ki je naveden na oznaki, je 0,4%. Navzdol.
- Glaze ima mehanske poškodbe.
- Nekoliko višji kazalnik ostankov suhega mleka, kot je sprejemljiv za sladoled. Ta parameter določa tako organoleptične značilnosti kot hranilno vrednost sladoleda glede na vsebnost beljakovin v mleku.
Uporabniki hkrati ugotavljajo, da ima sladoled iz "SteveLogorye" čist kremast okus, glazura je zmerno sladka, s prijetnimi notami kakava.
5. Ruski mraz
Testi so bili opravljeni: sladoled "ZSSR", sladoled "ZSSR v skodelici za vaflje"
Po mikrobioloških kazalnikih je ta sladoled v popolnem redu. Ne vsebuje rastlinskih maščob in konzervansov, naravnega mleka pa ni, samo suhega mleka.
Po eni strani je to slabo, saj ima naravno mleko visoko vsebnost vitaminov. Po drugi strani pa z obvezno pasterizacijo med proizvodnjo sladoleda veliko teh vitaminov uniči.
Druga značilnost sladoleda "ZSSR" je njegova visoka vsebnost sladkorja - 15,2%, čeprav je na embalaži navedeno 14%. In glede na vsebnost maščobe (15,6%) je ta sladoled pred vsemi drugimi testiranimi vzorci.
4. Vologda sladoled
Testiranje je potekalo z dobrimi rezultati. "Vologda sladoled" v skodelici za vaflje
V eni najboljših blagovnih znamk ruskega sladoleda ni bilo nobenih snovi, prepovedanih za sladoled, kot so pesticidi, mikotoksini in antibiotiki. Vsi podatki, navedeni na etiketi "Vologda sladoleda", so popolnoma resnični.
Poleg tega ima sladoled prijeten kremast okus brez neprijetnega vonja, nežnega vonja in vsebuje izključno naravne sestavine. Proizvajalec je kot graditelj uporabil citrusna vlakna, ki imajo koristne prebiotične lastnosti.
3. LLC "Hladilna naprava št. 3"
Izdelek brez palmovega olja: popsicle "GOST državni sladoled"
Popolnoma skladen z varnostnimi zahtevami se GOST državni sladoled odlikuje tudi po nizki ceni v primerjavi z drugimi udeleženci v oceni najkakovostnejšega sladoleda. V povprečju stane približno 35-40 rubljev, odvisno od marže v trgovini.
V ocenah na specializiranih spletnih mestih stranke hvalijo nežen kremast okus in sestavo sladoleda GOST Gastrovsky. Vendar pa ima ta poslastica tudi pomanjkljivosti: mehanske poškodbe glazure, prekoračitev, ki je nižje od sprejemljivega za sladoled, in povečana vsebnost suhih posnetih mlečnih ostankov.
2. Krava iz Korenovke
Izdelki, prepoznani kot kakovostni: „Sladoled v skodelici za vaflje“, „Šerbet“
Po testiranju v laboratoriju Roskontrol so strokovnjaki ugotovili, da je ta sladoled skoraj popoln. Ustreza hranilni vrednosti, navedeni na embalaži, ima odlične organoleptične lastnosti in v mlečnem delu ne vsebuje nemastnih maščob. Edina kritika je bila skodelica za vaflje, ki se med prevozom pogosto drobi.
Prosimo, upoštevajte, da je popsicle "Krava iz Korenovke" na črnem seznamu Roskontrol. Razlog za to je bilo neskladje med sestavo glazure, navedeno v oznaki, in dejansko. Ugotovljeno je bilo, da je veliko kokosovega ali palmovega jedrca.
1. Čista črta
Izdelki: "Moskovski gurman", "Ruski mavec", "Vanilin sladoled", "Mango", "Mavrica" itd.
Ta proizvajalec kakovostnega sladoleda brez palme v Rusiji si je pri Roskontrol prislužil visoke ocene zaradi skladnosti z varnostnimi zahtevami, odsotnosti nemastne maščobe v njegovi sestavi in odličnih organoleptičnih lastnosti (to je zaznavanje izdelka z uporabo različnih čutil). V tem primeru vsebina sladoleda ustreza temu, kar je navedeno na etiketi.
Podjetje Chistaya Liniya ima svoje zasebno kmetovanje in je usmerjeno v proizvodnjo naravnih živilskih izdelkov.
Tisti, ki so okusili sladoled iz čiste linije, mu je všeč njegov okus, med najpogostejšimi pomanjkljivostmi pa sta visoka cena in pretirana sladkoba.
