Med potovanjem in hrano je neločljiva povezava. Ne, ne gre za kakovost in ponudbo jedi, ki jih ponujajo na letalu. Hrana iz različnih držav lahko daje ne le okusne dobrote, ampak tudi veliko pove o tradicijah in kulturnih okoljih določene države. Rusko osebo je na primer težko prisiliti, da jedo žuželke, kuščarje ali žabe. Toda v mnogih državah Azije je po vrstnem redu.
Strokovnjaki Lonely Planet so sestavili seznam najbolj okusne jedi za turistetemelji na okusu hrane, njenem kulturnem pomenu in vzdušju kraja, kjer so jo postregli. Zato vzemite nekaj okusnega, da med branjem ne boste občutili muke lakote, in nadaljujte.
10. Dimsam v Hong Kongu
Na nočni tržnici Temple Street v Hong Kongu lahko kupite poceni hrano, vključno s slastnimi prigrizki, ki so razporejeni v majhne krožnike in jih tradicionalno postrežejo s skodelico kitajskega puer čaja. Predjedi lahko vključujejo ne samo sadje in zelenjavo, temveč tudi sladice, pa tudi morske sadeže. V majhnih restavracijah najdete manjše vsote (mize se nahajajo na ulicah).
Če se boste po srčni malici sprehodili po tržnici in kupovali spominke sorodnikom in prijateljem, potem ne oklevajte in se obupno barantajte. Cene so praviloma precenjene petkrat ali celo desetkrat.
Če ste ljubitelj gastronomskih skrajnosti, poskusite kačjo juho - eno najbolj nenavadnih nacionalnih jedi na svetu.
9. Pizza Margherita v Neaplju, Italija
Ni boljšega kraja na Zemlji, kjer bi uživali v tej pici, ki se topi v ustih, kot njena domovina - vrvež in čudovit Neapelj.
Razširjeno je mnenje, da je junija 1889 kuhar Pizzeria di Pietro, Raffaele Esposito, izumil jed, imenovano Margarita Pizza. Poimenoval ga je po italijanski kraljici Margariti Savojski, nadev - paradižnik (rdeča), mocarela (bela) in bazilika (zelena) pa je simboliziral barve italijanske zastave.
Vendar je ta zgodba dvomljiva, saj je bila v Neaplju med leti 1796 in 1810 pripravljena pica z enakim nadevom, čeprav se verjetno ni imenovala Margarita. Leta 1849 je Emanuele Rocco zapisal različne prelive za pice, kot so bazilika, paradižnik in tanke rezine mocarele. Hkrati je bil mozarel sir v obliki rože na vrhu paradižnikove omake, skupaj z listi bazilike. To lahko razloži resnični izvor imena Margarita (kar pomeni kamilica).
8. Bibimbap v Seulu v Južni Koreji
Tradicionalna jed na osnovi kuhanega belega riža je prekrita z zelenjavo, mesom ali morskimi sadeži, začinjena z vročo papriko Kochzhujan in na vrhu posuta s surovim jajcem ali ocvrtimi jajci. To je zagotovo najljubši, ko gre za iskanje okusne in zadovoljive večerje v Južni Koreji.
Ime "bibimbap" dobesedno prevaja kot "mešanica riža in drugih izdelkov." Preprosto, toda govorili so, da je bilo to hrano mogoče postreči celo na kraljevi mizi.
7. Spiny jastogi v naravnem rezervatu Kaikoura, Nova Zelandija
Za ljubitelje morske hrane obisk Kaikoure, obmorskega mesta na Južnem otoku Nove Zelandije, ne bi bil popoln brez okušanja lokalnih jastogov. Smešno je, da v prevodu iz maorskega jezika beseda "Kaikoura" pomeni "hrana iz bodicastih jastogov."
In v Kaikouri lahko vidite kite in kožuha, celo plavate z delfini.
6. Smorrebrod v Kopenhagnu na Danskem
Ena najbolj okusnih jedi na svetu so danski sendviči s sendviči z rženim kruhom. Imajo različne nadeve, od kozic, sleda in dimljenega lososa do šampinjonov, ocvrtega govejega mesa in jetrnih paštet. Skupno je približno 180 vrst kratkodlakih.
Mimogrede, visoka kaloričnost smorrebroda je posledica resnosti lokalnega podnebja. Nekateri sendviči dosežejo 10 centimetrov višine.
Lonely Planet priporoča sendvič bar Hallernes Smørrebrød kot najboljše mesto za uživanje v okusu smorrenbrod. Obstajajo ustrezne cene in zelo kakovostni izdelki.
5. Som Tam v Bangkoku na Tajskem
Najboljša 5 hrana za turiste se odpira s priljubljeno tajsko solato, narejeno iz zdrobljene zelene papaje in začinjeno s sladko in kislo omako. Najdemo ga po vsej jugovzhodni Aziji. Včasih mu dodamo surove rakovice, vendar takšne jedi ne priporočamo, obstaja možnost, da ulovimo hepatitis.
4. Teksas Beef Brisket, ZDA
Restavracij z žarom v Teksasu ne primanjkuje, vendar je Franklin's Barbecue v Austinu ena od ustanov, ki trdijo, da so od odprtja leta 2009 ustvarile "kult prsi". To so samo črte, ki so tam grozne, zato se pripravite, da porabite približno eno uro svojega časa, da si zagotovite najboljšo govejo piškoto na svetu.
Ljubitelji te sočne, ustne jedi vključujejo znane osebnosti, kot sta pokojni pisatelj in kuhar Anthony Bourdin ("najboljša brbončica, kar sem jih kdaj jedel"), nekdanji ameriški predsednik Barack Obama (šel je iz rok, a plačal za vse, ki je bil za njim) in ameriški raper Kanye West (poskusil se je postaviti v čakalno vrsto, ni uspel).
3. Suši v Tokiu na Japonskem
Na ribji tržnici Tsukiji lahko poskusite najboljše suši v mestu, pa tudi v majhni restavraciji "Sukiyabashi Jiro" v najdražjem mestnem območju - Ginze. Na Japonskem obstajajo posebna pravila etiketa za uživanje sušija.
- Ko je pred vami svež kos sušija, ga primite z rokami in ne s palčkami.
- Sushija ne namočite v sojino omako in ne prosite za dodatno porcijo wasabija. Kuhar lahko to smatra kot žalitev, saj se bo okus jedi, na kateri je pridno delal, spremenil.
- Med obroki za čiščenje prstov uporabite palčke za kisanje vloženega ingverja in ročno brisačo.
- Ne pozabite biti pozorni na riž in ne samo na ribe. Obrtniki sušija leta preživljajo pri pripravi riža in menijo, da je ta izdelek pomemben kot vse ostale sestavine.
2. Curry Lax v Kuala Lumpurju v Maleziji
Tudi če ne marate juh, se prepustite okušanju dišeče karijeve juhe, ki je tradicionalno sestavljena iz kokosovega mleka, riževih rezancev, mesnih kroglic, blitv, piščanca in tofua. Najdemo ga v uličnih restavracijah, ki se nahajajo v Madras Lane (v bližini Petaling Street), v osrčju Kuala Lumpurja. Izberite restavracijo z najdaljšo linijo.
Po želji lahko v juho dodamo začinjeno čilijevo pasto, postrežemo jo ločeno. Ta juha je edinstvena turistična kulinarična izkušnja, ki jo je mogoče dobiti le v Maleziji. Verjemite mi, vaši okusni brsti bodo rekli hvala.
1. Pincho v San Sebastianu v Španiji
Turistično oceno najboljše hrane na svetu vodi "otrok" vroče Španije. Pinčo je malo majhen sendvič. Kruh je lahko ali ne, če je ocvrt, ni tako pomembno, kot je na njem. In tukaj je obseg domišljije zelo širok. Kako vam je všeč kombinacija kozjega sira, kutinove marmelade, orehov, ocvrtega zelenega popra in jamona? Ali pa velika kozica, grobo kuhano jajce, majoneza, gobe in balzamični kis iz Modene? A to je le majhen del sestavnih delov, iz katerih je mogoče pripraviti pinčose.
Strokovnjaki Lonely Planet še posebej priporočajo pinchose v San Sebastianu. Če želite uživati v tej jedi v največji možni meri, preživite len dan v mestu, ne pozabite na popoldansko dremko in ko je ura 21., pojdite v enega izmed lokalnih barov. Tam boste našli nov jedilnik slastnih dobrot in skupino ljudi, ki jedo in pijejo z apetitom - samo sledite njihovemu zgledu.
