Prigrizki so že dolgo sestavni del našega življenja. Tako otroci kot odrasli uživajo jesti čips, kokice, perečke in sadne prigrizke. Vendar pa imajo nekateri najbolj priljubljeni in okusni prigrizki neprivlačno stran, o kateri proizvajalci običajno ne obvestijo potrošnikov.
Tukaj je top 7 "brez okusa" dejstev o prigrizkih, ki se prodajajo v ruskih trgovinah.
7. Cheetos vara vaše možgane
Ti oranžni prstni koruzni čips je nadvse okusen in zelo star (v smislu datumov prve prodaje). Klasični hrustljavi Cheetos se je pojavil leta 1948 in hitro postal ena najboljših blagovnih znamk predjedi.
Ti čipi so z razlogom postali noro priljubljeni. Po besedah znanstvenika Stevena Wheaterleyja, ki je specializirano za prehrano, so čeetovi primer "ogroženih kalorij." Hrana v ustih pretirava možgane, ki mislijo, da ker ni hrane, tudi kalorij ni zaužite. In če možgani ne mislijo, da telo porablja kalorije, potem želodcu ne pošlje sporočila, da ste polni. Tako boste lahko pojedli celoten paket Cheetos in se lotili novega.
6. Pretvorniki se kopajo v alkaliji
Šesta številka na seznamu "neappetiziranih" zgodb o hitri hrani so topla, mehka pivska pereca, ki so idealna tudi za prigrizek na poti. Ali veste, kaj daje perecem nepozaben okus in ustno skorjo? Odgovor je preprost - kavstična soda, kavstična soda. Testo pereca pred peko potopimo v mešanico vode in alkalij. Alkalna kopel daje pestlom privlačno rjavo barvo. V nasprotnem primeru perece "izidejo" iz pečice v beli barvi. Mešanico vroče vode in sode bikarbone lahko uporabimo tudi kot sredstvo za porjavitev, vendar mnogi peki verjamejo, da alkalna metoda daje najboljše rezultate. Peki običajno uporabljajo ne industrijske, temveč posebne alkalne hrane.
5. Goveje meso lahko povzroči raka
Koruzna govedina je dobra izbira za tiste, ki iščejo prigrizek, bogat z beljakovinami. Vendar Svetovna zdravstvena organizacija meni, da predelani mesni izdelki povečujejo tveganje za razvoj nekaterih vrst raka.
Približno 34 tisoč letnih smrti zaradi raka (po vsem svetu) je posledica prehrane z veliko predelanega mesa. Morda je to posledica dejstva, da se med toplotno obdelavo mesa v njem tvorijo rakotvorne snovi.
4. Za žvečenje sladkarij je več kot sladkor in začimbe
Žvečenje medvedov, kač in drugih sladkarij je eden najljubših prigrizkov pri otrocih in odraslih. Vendar obstaja eno neprijetno dejstvo: ta izdelek vsebuje ostanke iz klavnice. Namreč - želatina.
Že v srednjem veku so ljudje ugotovili, da če bi se v vodi kuhala voda in živalske kože, bi se juha ob ohlajanju strdila. Nato je bil postopek izdelave želatine zelo dolg in je trajal približno 6 ur. Samo bogata gospodinjstva z velikim številom zaposlenih so lahko opravila to nalogo.
Danes se želatina komercialno proizvaja po vsem svetu. In ni vam treba biti bogat lastnik živine, da bi uživali v žvečenju lepljivih medvedkov, ki svoj obstoj dolgujejo kuhanim delom živali.
3. Pomfrit je okusen, vendar je lahko nevaren
Pomemben krompirček (pa tudi krompirjev čips) zaradi obilice natrija in maščob ni mogoče pripisati zdravi hrani. Toda največja nevarnost v teh izdelkih je akrilamid. Ta kemikalija povzroča raka pri laboratorijskih živalih. V surovem krompirju je odsoten in se pojavi po kuhanju z visoko temperaturo.
- Na primer v 120 gr. kuhan krompir vsebuje več kot 3 mikrograme akrilamida.
- In v 30 gr. Pringlesov krompirjev čips - 25 mcg te snovi.
- Če vzamete 180-gramsko porcijo krompirčka iz McDonalda, vsebuje 72 mikrogramov akrilamida.
Pogosta uporaba hrane z akrilamidom pri ženskah poveča tveganje za razvoj raka jajčnikov ali materničnega vratu.
2. Sadni prigrizki niso bolj zdravi kot sladice
Na drugem mestu lestvice zanimivih dejstev o hitrih prigrizkih je izdelek, ki je postavljen kot zdrav vir vitaminov. Običajno je na etiketah takšnih prigrizkov napisano, da so narejene iz pravega sadja in vsebujejo priporočeno dnevno količino vitamina C.
Vendar pa uporabnosti sadnega šipka ni mogoče primerjati s pravimi jagodami ali bananami. Čeprav so sadni prigrizki hranljivi, imajo več skupnega s sladkarijami kot s pravim sadjem. Imajo malo vlaknin, ki so bogata s svežim sadjem.
Nekateri prigrizki vsebujejo sladilo maltitol, ki ima odvajalni učinek (z opozorilom, v velikih odmerkih).
1. Popcorn lahko povzroči bolezni pljuč
Kokice so ena najstarejših in najbolj znanih prigrizkov. Po besedah arheologov so ga pred 6700 leti predrugačili celo Južnoameričani (in sicer Peru). Nato so kokice kuhali na vročem premogu ali držali nad odprtim ognjem. V sodobnem svetu se mikrovalovna pečica odlično spopada s to nalogo. Kdor je kdaj dal škatlico kokic v mikrovalovno pečico, je seznanjen z značilnim vonjem tega prigrizka. Toda masleni okus, ki daje kokicam tako prijetno aromo, vsebuje kemikalije in nevarne aditive za hrano - trans maščobe. Če jih vdihnete, lahko poškodujete pljuča. Delavci v tovarnah kokic so pogosto trpeli "pljučne kokice" zaradi redne izpostavljenosti kemičnim hlapom. Bolezen je poškodovala bronhiole in postale so ožje, kar je človeku otežilo dihanje.
Vendar pa ogroženi niso le zaposleni v proizvajalcih kokic. Redni potrošnik Wayne Watson iz Kolorada je zbolel za pljučnimi kokicami, ker je deset let pojedel dve zavojčki kokic. Kot pravi Američan, ki ne prenaša krivice, se je Watson odločil tožiti proizvajalca in prodajalca kokic in od njih prejel 7 milijonov dolarjev odškodnine.
