Danes na mizo vabimo vse, ki se dolgočasijo s svežo hrano. V sedanjih desetih zbranih najbolj začinjene jedi na svetu.
Vroče začimbe so tradicionalne za vzhodno kuhinjo. V vročem podnebju začimbe pomagajo ohraniti hrano dlje, pomagajo pa tudi v boju proti nekaterim povzročiteljem črevesnih okužb. Veliko Evropejcev je med Evropejci in Američani. Mimogrede, lestvica za merjenje resnosti jedi je predlagal Američan Wilbur Skovil.
Za primerjavo, klasična omaka Tabasco je ocenjena na 600-800 scoville, Abanero, ki je vstopil v našo prvo deseterico, pa že na 5.000 - 7.000 scoville.
10. Gimchi
Med Korejci ta jed velja za enega nepogrešljivih lastnosti katerega koli obroka. Menijo, da njegova zmerna poraba prispeva k izgorevanju maščob. Gimchi je narejen iz vložene zelenjave, predvsem iz kitajskega zelja, začinjene z rdečo papriko, ingverjem, česnom in rdečo papriko. Ta jed se uporablja tudi kot sredstvo proti prehladu.
9. Mama Afrika
Te južnoafriške omake so pripravljene iz čili paprike, čebule, česna, korenja in zelene paprike z dodatkom številnih začimb: koriander, bazilika, origano, ingver in meta. V primerjavi z Mamo Afriko bo znamenita omaka Tabasco videti nenavadno sveža. Prefinjeni ljubitelji pikantnosti ne priporočajo, da afriško omako ne privoščite niti blizu bližine brez priprave.
8. Kuskus
Tradicionalna jed Severne Afrike in Bližnjega vzhoda je pripravljena na različne načine, zato poleg začinjenih sort obstajajo običajne in celo sladke možnosti. Vendar pa se na primer jagnječji kuskus tradicionalno pripravlja z dodatkom številnih začimb. Pravilno pripravljena jed naj zažge nepce in jezik.
7. Faal
Ta sorta curryja je zelo priljubljena med ljubitelji začinjene hrane. Faal vključuje 10 vrst popra, od katerih je glavna Bhut Yolokiya, ki je zaradi akutnosti uvrščena v Guinnessovo knjigo rekordov. Mimogrede, Phaal pogosto naročajo Evropejci in Američani, ki želijo okusiti resnično začinjeno orientalsko kuhinjo.
6. Tabasco Habanero omaka
Ta omaka je priljubljena v karibskih, mehiških in afriških kuhinjah. Ta sorta se od klasične Tabasco razlikuje po prisotnosti pekoče paprike sorte abanero. Mimogrede, naši rojaki, ki so okušali omako, so hitro sestavili recept za segrevanje popra - kapljico Tabasco Habanero na kozarcu vodke.
5. Sramoten vroč lonec
To kitajsko jed lahko uživate v nekaterih restavracijah. Menijo, da je bil nekoč atribut enega izmed sadističnih ritualov na srednjeveški Kitajski. Praviloma je majhen del "lonca" dovolj, da se pojavijo želodčni krči.
4. Bollywoodski gorilnik
To jed postrežejo v eni od britanskih restavracij. Kulinarična mojstrovina se na meniju ne pojavlja - pripravlja jo izključno po posebnem naročilu. Sestava jedi vključuje jagnjetino, riž in 20 čili paprik pekoče sorte Naga Infinity.
3. Avstralski čili
V svojih poskusih, da bi presegli ostrino orientalske kuhinje, so Avstralci dosegli skoraj nesmiselnost. Čajna žlička avstralskega čilija bo ogromno skledo kuhanega riža neznosno pekla. Vendar to dejstvo ni ustavilo dveh obupanih prebivalcev Avstralije, ki so omako okusili v najčistejši obliki. Eksperiment se je končal s halucinacijami in izpiranjem želodca.
2. Mehiška lubenica
Mehičani ljubijo lubenico v izvirni obliki, a po preprosti pripravi se sladko sadje spremeni v neverjetno začinjeno jed. Kašo posujemo s soljo, zalivamo z limetinim sokom in začinimo z obilico popra. Ni vsak turist našel moči, da poskusi takšno poslastico.
1. Vroča piščančja krila za samomor
Ime te izvirne jedi lahko prevedemo kot "pekoč samomor." To dobroto postrežejo v eni od restavracij v Chicagu. Pred degustacijo dobrote obiskovalci podpišejo dokument, v skladu s katerim nimajo pritožb glede ustanove zaradi možnih zdravstvenih zapletov. Najostrejša piščančja krila na svetu postrežejo z belim kruhom in kislo smetano, ki veljata za dober "protistrup" iz vseh vrst začimb.
