Strokovnjaki neodvisnega združenja kupcev (NAP RF) so znašali ocena najbolj škodljivih živil. Za osnovo so bili vzeti le tisti izdelki, katerih redna uporaba izzove srčno-žilne, onkološke, prebavne bolezni in diabetes mellitus.
1. mesto - "najbolj škodljiv prehrambeni izdelek"
Čips in "ulična" hitra hrana. Sama tehnologija izdelave čipov (hidrogenacija rastlinskega olja) vodi k nastanku rakotvornih sintetičnih maščob in drugih rakotvornih snovi (akrilamida, benzopirena). Rakotvorni organizmi izzovejo pojav raka. Vsa ulična hitra hrana: kačapuri, pomfrit in drugi izdelki, ki so pripravljeni po tehnologiji »čips« (v vrelem rastlinskem olju, ki se uporablja večkrat), predstavljajo večjo nevarnost za človeško telo.
2. mesto
Limonada. S prekomerno porabo limonada poruši presnovo (presežek sladkorja), sintetična barvila pogosto povzročajo alergije, ogljikov dioksid (mehurčki) pa poveča kislost želodčnega soka, kar vodi v gastritis.
3. mesto
Poceni klobase. Najpogosteje ne vsebujejo ničesar naravnega in so polni barvil, arom in druge sintetike, katere varnost za zdravje še ni dokazana.
Prekajeno meso. Prekajeno meso in ribe pogosto nabirajo benzopirena - enega najmočnejših rakotvornih snovi.
Kečapi in majoneze. Majoneze skoraj vedno vsebujejo rakotvorne sintetične transmaščobe, kečapi s škrobom pa so sintetični dodatki, katerih popolna varnost za zdravje ljudi še ni dokazana.
4. mesto
Zelenjava in sadjeonesnaženo z industrijskimi in avtomobilskimi emisijami. V zelenjavi in sadju, ki se goji z nitrati ali se zbira iz industrijskih podjetij, se koncentrirajo ceste, benzopireni in drugi rakotvorni snovi.
Izdelki s konzervansi. Običajno konzervansi vsebujejo mononatrijev glutamat, strupeno snov za telo, ki povzroča glavobole, krčne žile in presnovne motnje.
5. mesto
Margarine. Tako kot čips tudi margarine vsebujejo kancerogene izomere trans maščobnih kislin (TIFA).
Slaščice visoko v poceni maščobah in sladkorju. Redna uporaba teh sladkarij je pot do presnovnih motenj.
Žitarice Pri ljudeh pogosto opazimo nestrpnost za hrano na belem kruhu in drugih žitih.
6. mesto
Kofeinski stimulansi. Sem spadajo kava in energijske pijače. Varen odmerek kave je 2-3 skodelice na dan (govorimo o "pravi" kavi, ne o "konzervirani" kavi - približno ur.), Energijskih pijač tudi ni mogoče piti vsak dan. Preseganje dnevnega vnosa vodi do izčrpavanja živčnega sistema.
Mleko V prodaji skoraj ni „naravnega“ mleka v pakiranjih - vse proizvedene sorte gredo skozi „prašno“ stopnjo priprave, kasneje jih razredčimo z vodo, saj je „mlečni napitek“ izdelek, ki lahko povzroči nestrpnost na hrano.
7. mesto
Domača konzervirana hrana. Proizvodnja pogosto poteka s kršitvijo tehnologije, zaradi katere konzervirana hrana povzroči usodno zastrupitev, na primer zastrupitev z botulinskim toksinom.
Sladoled. Dobro poznan izdelek pogosto vsebuje sintetične zgoščevalce in arome, ki lahko upočasnijo metabolizem.
