Spoštovani bralci, pred nekaj meseci sem objavil objavo: Ocena najboljših znamk vodke, drugi dan pa sem se srečal z enim od prevajalcev te ocene in soavtorjem projekta: "Neodvisni laboratorij za vodko".

Doktor Schnapps se je z veseljem odzval na mojo ponudbo, da se pogovorim z njim (če lahko tako rečem) in tukaj je nastalo:

Pozdravljeni, dr. Schnapps, mislim, da obiskovalce ocene vodke zanima vprašanje: Kako in kdo je prišel na idejo, da ustvari to oceno?

Ne bom napisal zgodbe o tem, kako smo med sedenjem za steklenico čez noč vzeli in izumili Neodvisni laboratorij za vodko - projekt kot zdaj, je rezultat precej misli in razprav. Vse se je začelo z dejstvom, da smo se občasno družili s prijatelji in kot običajno pili "malo belega". Ta tradicija, moram reči, izvira iz njegovih študentskih let. Potem - ne zdaj, potem so pili vse, kar je cenejše, in vse, kar gori. Pili so dobro vodko in slabo vodko, pogosto brez zaničevanja in raznih nadomestkov.

Danes je postalo veliko težje naleteti na močne smeti, razen če seveda srkaš v družbi marginalnih marginalcev in kupiš vodko nekje na prehodu. Ne, danes ni tako - zaslužil je denar, si oblekel spodobno obleko, prišel v trgovino in ... oči so bile široke od izbire. Ta vodka ni slaba, tega nisem pila, tega se ne spominjam ... Pa smo si mislili: zakaj ne zapišemo svojih vtisov o vsaki steklenici, ki smo jo spili? Zato sprva ni šlo za idejo o ocenjevanju kot taki, ampak za preprosto vrednotenje vodke po nekaterih parametrih (čeprav seveda razpoložljivost ocen že pomeni uvrstitev, vzorce morate samo vzeti in organizirati).

Kasneje, ko se je nabrala določena količina preizkušene vodke, je bilo odločeno, da sestavi njihovo oceno (mimogrede, še vedno imamo prazno steklenico izpod prvega vzorca - vodke Dymka Lux). Hkrati se je razvijala spletna stran. Na splošno moram reči, da naša ideja ni nova: na internetu obstajajo spletna mesta, ki objavljajo rezultate testov in na primer ocene piva. Imamo skoraj isto stvar, le ostrejše - cenimo vodko. In pustimo, da se danes v tej zadevi "vsak kmet meni za specialista" (kot je dejal Boris Rodionov, sodobni raziskovalec vodke) - to nas sploh ne moti. Če želite, smo isti moški.

In kako je v resnici potekala strokovna ocena? Ali ste prepričani, da ste lahko pregledali desetine znamk vodke in objektivno ocenili vsako?

Vodka se ocenjuje zelo preprosto: po vonju, okusu in mehkobi (zavrnili so idejo o oceni barve in prisotnosti tujih snovi, usedlin ipd.) Z oceno na desettočkovni lestvici.

Kar zadeva objektivnost, je situacija tu taka: nismo profesionalni degustatorji in ocenjujemo vodko, kot lahko, izražamo svoje zasebno mnenje. Kako se počutimo in cenimo, ni strogih meril. Jasno je, da danes nekateri uporabljajo slogan "Moje osebno mnenje!" kot prikrivanje njihove nesposobnosti ali neodgovornosti, vendar ste lahko prepričani, da ne gre za našo trgovino. Vodko cenimo predvsem "zase" in jo počnemo dokaj odgovorno, če to dopuščajo naše dolgoletne izkušnje (to velja tudi za vprašanje kompetenc).

So proizvajalci teh alkoholnih izdelkov stopili v stik z vami ali z njimi sodelujete?

Na žalost je komunikacija s proizvajalci vodke danes zelo redka. Kljub temu pa imamo na primer že nekaj izkušenj s preizkušanjem vodke po meri (določenih znamk ne bom imenoval): vodko so nam poslali po pošti, preizkusili smo jo pravilno in jo uspešno objavili na spletnem mestu. Pojavile so se tudi druge zahteve za vključitev informacij o določeni vodki v oceno. Ko pa se je izkazalo, da bi za to vsekakor morali poskusiti in oceniti, je zanimanje ljudi iz nekega razloga izginilo. Toda zaman.

Da, vsi testi, objavljeni na spletnem mestu, so resnični. Vsak vzorec smo vedno držali v rokah, se nalivali, nanjušili in pili. To je ideja. Če bi bilo drugače, bi bilo na naši strani že več kot leto in pol obstoja mogoče položiti veliko večje število vodk, ki jih v oči sploh nismo videli. Na splošno je vsa vodka na mestu šla skozi naš želodec, kri, možgane in jetra.

Čisto hipotetično domnevamo, da se proizvajalci preprosto bojijo goljufije in se bojijo, da bodisi bodisi sploh ne bomo ocenili prejetih vzorcev od njih, ampak bomo pili vodko ali pa bodo od nas prejeli oceno, kar jim, recimo, ne ustreza ravno. Toda kolegi, bodimo iskreni: če je vaša vodka dobra, bomo tudi mi, tako kot drugi potrošniki, cenili in se je nimate česa bati (in zagotovo jo bomo cenili, ne bi smelo biti dvoma). In če je slabo, ga nihče ne bo pil brez naše ocene. Vse je preprosto!

In vedno smo pripravljeni in odprti za sodelovanje. In v smislu preizkušanja vodke in v smislu objavljanja člankov, novic in oglaševanja.

Ali lahko obiskovalci nekako vplivajo na oceno vodke?

Obiskovalci naše spletne strani ne vplivajo samo na oceno - jo ustvarijo. Obiskovalec lahko za vsak vzorec vodke, objavljen na spletnem mestu, glasuje tako, da se najenostavneje odloči na podlagi "všeč - ne kot" (lahko daste le en glas). Toda na podlagi teh glasov se sestavi ocena vodke, ki se razlikuje od naše, in to je resno. Konec koncev, če nas, ustvarjalce in udeležence projekta, lahko obtožimo za nekompetentnost, pristranskost ali pristranskost, to skoraj ni mogoče storiti glede na večino tistih, ki so glasovali. Ne verjemite nam - verjemite enako kot vi. Zdi se mi, da je tukaj vse logično.

No, zadnje vprašanje: Kako vidite prihodnjo oceno vodke? Kakšni so vaši načrti? Je čas za boj proti odvisnosti od alkohola v državi?

Če govorimo o alkoholizmu, potem je ta problem dobro znan in zelo star. In ne samo za Rusijo. Ljudje po vsem svetu pijejo alkohol, pijejo in pijejo. Glavno vprašanje je, kako piti? Neizmerno in vsakodnevno, da se napijemo iz grla s surogati, smrkamo po zasoljenem rokavu ali občasno pojemo isto vodko, čeprav ne drago, a v družbi dostojnih ljudi in za dober prigrizek? Morda se bo slišilo bedno, vendar se zavzemamo za kulturo pitja. Nikoli nismo poklicali in ne bomo poklicali piti vodke, saj je etilni alkohol v resnici strup. Nismo pa proti vodki kot taki: zelo pijemo in spoštujemo, zato nam je verjetno še vedno naklonjena ...

No, in v naših prihodnjih načrtih bi bilo seveda razširitev seznama preizkušene vodke dovolj zdravja. Poleg tega načrtujemo odprtje foruma o alkoholu in na spletnem mestu naredimo tudi poseben razdelek, v katerem bomo zbirali recepte za prigrizke za vodko, ki smo jih pripravili in poskusili pri nas - o tem vprašanju smo že dolgo razpravljali z našimi bralci in ga, kot pravijo, ne pozabimo . In končno si želim, da bi naša ocena vodke postala nekakšna blagovna znamka, ki bi jo potrošniki obravnavali z določeno mero zvestobe in zaupanja.

Prijatelji, ekipa neodvisnega laboratorija vodke vam želi vse najboljše, pa tudi prijetno in kulturno pijačo brez škode za vaše zdravje!

Po mojem mnenju se zahvaljujem dr. Schnappsu za tako zanimive informacije, pa tudi celotni ekipi neodvisnega laboratorija za vodko za njihov neprecenljiv prispevek k tako pomembnemu in vznemirljivemu delu!

Poglej si posnetek: איב אנד ליר - מכתוב (November 2024).