Ljudje si vedno želijo kruha in cirkusov. Že sam postopek priprave tako ekstremnih pijač je navdušujoč in navdušuje vse opazovalce, čeprav je zabava odvisna predvsem od stopnje spretnosti barmena.
Presenetljiva značilnost ognjenih koktajlov je njihova moč, zato so najbolj priljubljeni med samci. Lepa polovica človeštva prav tako ni naklonjena gledanju takšnih "predstav", saj je kurjenje alkoholnih koktajlov cela umetnost.
10. Ognjeni mraz
Prva asociacija, ki pride na misel ob pogledu na ta koktajl, je pekoča ledena gora. No, ali "pesem ledu in plamena." Sestava pijače vključuje gin, liker Jägermeister in Limoncello. Obstajata dve možnosti za izdelavo "ognjenega ledu": v prvem primeru se vse komponente vlijejo v plasteh, začenši z Limoncello, v drugem primeru pa je zaporedje nepomembno - tri vrste alkohola preprosto mešamo v stresalniku. Toda ena stvar ostane nespremenjena: pred uporabo je treba koktajl zažgati.
9. Goreč Lovec
Temno pivo in liker Jägermeister se na prvi pogled ne zdita najbolj tradicionalna in, odkrito povedano, ne najboljša kombinacija. Toda v določenih krogih je klasika. Takšno sestavo najdemo v številnih koktajl kartah. V kombinaciji z "Huntsmanom" pivo pridobi žlahten iglavčni pookus. Specifičnost koktajla je v njegovi pripravi: sestavin ne vmešamo vnaprej - kupček s pekočo tekočino se spusti v vrč, napolnjen s pivom.
8. Češnjeve bradavičke (spolzke bradavice)
Morda najbolj “ženski” koktajl naše ocene. Liker Beilis daje pijači izrazito sladkobo, ki bo všeč lepim damam. Poleg tega sestava pijače vključuje Sambuca (v razmerjih 50 do 50 z Bailey's). Sestavine v plasti vlijemo v kup, začenši s Sambuco. Tradicionalno je koktajl na vrhu okrašen z veliko kapljico češnjevega sirupa, ki skozi plast kremne tekočine spominja na zrelo češnjo.
7. Območje 51
Osnova tega koktajla je znani japonski liker iz dinje Midori. Pijači daje ne le bogato začinjeno aromo in okus, temveč tudi čudovito svetlo zelen odtenek. Recept je zelo preprost: lahki rum in liker Jägermeister vlijemo v kup z Midori.
6. Ognjena kočija
Sambuka in vodka - zdi se nemogoče narediti napako s takšno sestavo in narediti nekaj narobe. Toda priprava tega koktajla zahteva posebno skrb: treba je vodko v sambuko naliti tako previdno, da se plasti ne mešajo. V nasprotnem primeru celoten okus pijače izgine. Sestavine so vzete v razmerju 50 do 50 (vsaka 25 gramov).
5. zelena 52 (mehiška)
Zelena različica znamenitega posnetka B-52. Barvo pijače ponuja vsak najljubši zeleni absint. Poleg nje sta v sestavi še alkohol Baileys in Kalois. Sestavine se vlijejo v plasteh: začenši s Kaluajo, konča se z absintom. Vendar vrstni red dodajanja likerjev ni pomemben. Priporočljivo je, da pijete koktajl skozi slamico, vendar lahko ogenj raznesete in ga hitro popijete v enem požirku.
4. Bomba
Ime tega koktajla ni vzeto "s stropa", ampak je povsem upravičeno in zasluženo. Njen koncept postane jasen po zaključku priprave pijače. Najprej se v veliko kozarec nalije svetlo pivo, v katerega se s pomočjo pincete položi kozarec tekile, nato pa v kozarec nalijejo sirup „Blue Curacao“ in likerji „Jagode“ in „Cointreau“. Obstaja pa še bolj ekstremna različica priprave koktajla: najprej se pivu nalijejo likerji, na koncu pa se prevrne pekoč kup z modrim kurakaom. V kozarcu se vse začne sikati in eksplodirati. Ne koktajl, ampak pravi šov.
3. B-52
Najbolj priljubljen izgoreli strel na vsem svetu. Najdete ga na meniju skoraj vsakega kluba, bara in restavracije. Gre za živo kombinacijo sladkega kremnega kavnega likerja s svežim pomarančnim namigom, ki ga daje Cointreau. B-52 se vlije tudi v plasteh, začenši z najbolj čistokrvno - kavo, konča pa se z najsvežjo - oranžno tekočino. Posrednik med tema dvema skrajnostima je kremni Beilis.
2. Sambuca
Najbolj jedrnato pijačo naše ocene. Sestavljen je samo iz sambuke (no, kavnih zrn v ugrizu). A vse ni tako preprosto, kot se zdi. Pravilno kurjenje in pitje sambuke je cela umetnost. Za to bo potreben en kozarec, en kozarec in slamica. Pa tudi video vadnica o kuhanju Sambuca. Ne pozabite, da grizite kavna zrna na samem koncu.
1. Absinthe
Najprej morate podžgati led, da vpije abs. Nato na posebno žlico dajte košček sladkorja in ga držite nad pekočim alkoholom. Sladkor se bo začel topiti in kapljati v kozarec, kristalizira se na njegovem dnu. Ko količina okroglih rjavih kristalov napolni preostalo petino kozarca, žlico odstranite s sladkorjem. Naredite koktajl zvitek.
Izpihnite plamen in takoj, spustite cevko v kozarec, ne da bi se odlomil, popijte celotno tekočo vsebino kozarca skozi nekaj hitrih, hitrih požirkov, pri tem pa se prepričajte, da jo pustite skozi celoten jezik, da dobite globlji okus. Če bo vse opravljeno hitro in pravilno, bo oster prehod iz gorenja ledeno mrzlega absinta na dnu do neznosno vročega na površini, ki ga bo spremljal prijeten sladkast pookus, eden najbolj nepozabnih občutkov, ki jih boste želeli doživeti znova in znova.
Nedvomno so pekoči koktajli vznemirljiv in estetski prizor. Toda prva in najpomembnejša stvar, ki se je morate vedno spomniti, je varnost. Nič čudnega, da obstaja izraz "Ali radi pijete absint - radi nosite lasulje."
