Za primerno praznovanje novega leta ni dovolj, da pripravite okusno večerjo. Potrebno jo je tematsko "povezati" s počitnicami. Nekdo raje poenostavi nalogo in naroči hrano v restavraciji. In za tiste, ki si privoščite priboljške za svoje ljubljene, ponujamo top 5 najboljših novoletnih receptov za leto 2016.
Lani smo objavili proračunske novoletne recepte. Morda so zdaj pomembni.
5. Solata "Snežni mož"
Potreben bo: 2 sveži kumare, 2 kos. krompir, 3 kuhana jajca, 400 gramov piščančjih prsi, 150 gramov majoneze, 1 korenček, par rakovih palčk, 2 paprika in 6 konzerviranih grah.
Recept:
- Kuhane piščančje prsi narežite na majhne kocke.
- Nato krompir skuhamo in prav tako narežemo na kocke.
- Jajčno stepemo beljake.
- Olupljene kumare, narezane na majhne trakove.
- Solato položite po plasteh, vsako plast razmažite z majonezo, razen zadnjega sloja. Najprej se položi piščančja prsa, nato pa kumare, krompir in beljakovine.
- Solato okrasite z zelišči. "Roke" snežaka lahko služijo kot pecelj peteršilja.
- Nos snežaka je vrh korenja, z očmi - grah popra. Usta in pokrovček - iz rakovih palic, gumbi - iz konzerviranega graha.
4. Rdeči udarec
Kaj bi lahko bilo boljše za srečanje z Rdečo opico kot kozarec močnega in dišečega udarca? Upoštevajte le, da bo trajalo en teden, da ga skuhate.
Potreben bo: 750 ml rdečega vina, 2 merilni skodelici (240 ml vsake) vodke, 1 strok vanilije (morate ga razdeliti in izbrati semena), 2 cimetove palčke, 2 skodelici sladkorja, 4 pomaranče, tanko narezana, 2 rdeča pomaranča, tanko narezana, 2 limona, tanko narezana rezina, 2 posušeni brstični brsti (začimba), 4 skodelice ingverjevega aleja.
Recept:
- V veliki posodi združite vino, vodko, strok semen vanilje, cimetove palice, sladkor, citrusi in nageljnove žbice.
- Pokrijte s plastičnim ovojem in shranite v hladilniku 7 dni.
- Štanco odcedite skozi fino sito ali gazo.
- Dodamo ingverjev ale in takoj postrežemo.
3. Solata "Božični okraski"
Potreben bo: 2 stroka česna, 200 gramov sira, majoneza, lešniki ali mandlji, olive, koper.
Recept:
- Naribajte sir.
- Zmešamo z naribanim ali drobno sesekljanim česnom.
- Dodajte majonezo, da naredite plastično maso. Zamesimo in premešamo.
- Na sredino oljk položite matico.
- Oblikujte kroglice iz sirne mase.
- V notranjost vsake kroglice postavite oljko z oreščkom.
- Koper zelo fino narežite in vanj potresete (ali valjajte) vsako kroglico.
2. Božični piškoti
Potreben bo: 100 gr. maslo, 300 g sladkorja v prahu, jajce, 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta, 275 gr. pšenična moka, 4 žlice vode, 3 kapljice barvila za hrano, biseri iz mastike ali katerega koli drugega užitnega nakita.
Recept:
- Pečico segrejte na 190 stopinj.
- Smetana, maslo in sto gr. V posodi zmešamo sladkor v prahu, dokler ne postane svetel in „puhast“.
- Mešanico zmešajte z jajčnim in vanilijevim ekstraktom.
- Vlijemo moko, dokler mešanica ne spominja na testo.
- Testo razvaljamo na deski, rahlo posuto z moko, na debelino 1 cm.
- Iz testa izrežite piškote (na primer s kozarcem) in položite na pekač.
- Pečemo piškote 10 minut, naj postanejo bledo zlato rjave barve.
- Presejte 200 g sladkorja v prahu in zmešajte z vodo. Morali bi dobiti kremasto zmes.
- Dodajte barvilo za živila.
- Na piškote z nožem nanesite glazuro in jo posujte z biseri.
1. Solata "Opica"
Seveda ocenjevanje novoletnih receptov ne bi moglo storiti brez gostiteljice 2016.
Potreben bo: 150 gr. sir, 2 piščanca, 3 žlice majoneze, 2 jabolki, 3 kuhana jajca, 100 gr. oljke, poper in sol, kozarec nasekljanih orehov.
Recept:
- Piščanca in jajca narežite na majhne kocke.
- Jabolka olupite, naribajte, dodajte v posodo.
- Nariban sir (100 gr.) Dodajte v solato.
- V predjed dodajte majonezo, dodajte sol in poper.
- Maso dajte na ravno posodo in ji dajte obliko opičje glave.
- Preostalih 50 gr naribajte. sir.
- Naredite si opičjo pričesko iz oreščkov, obrobje iz oliv in gobec iz naribanega sira. Oči, nos in nasmeh so iz oljk.
